寿光市馨海融雪制品有限公司

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食品级氯化钙的性状

   白色坚硬的碎块状结晶，或片状、粒状、粉末状，无臭、微苦，牡丹江市氯化钙，易溶于水，水溶液呈中性或微碱性。可溶于乙醇（10%）。吸湿性强，干燥氯化钙置于空气中会很快吸收空气中的水分，成为潮解性的CaCl2·6H2O。5%水溶液的PH值为4.5-9.5.水溶液的冰点降低显著（-55℃）。熔点772℃，氯化钙用途，相对密度2.152。

   制法

   1、将由氨法制纯碱的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。

   2、将生产次氯钠中的副产品经分离精制而得。

   3、由盐酸与大理石作用制得。

在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙供应商，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？

   一、保持新鲜    食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，无水氯化钙干燥，延长食物的保质期。

   二、凝固成型    食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

   三、增加稠度    食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。

   四、提高营养    食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。